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活性炭到底有著多么大的使用范圍?

        活性炭可以運(yùn)用在各行各業(yè)中,但是否知道其實(shí)活性炭在我們的日常食用品味精中也有應(yīng)用呢?味精實(shí)際上就是谷氨酸的鈉鹽,因味特鮮故被稱(chēng)作味精。 20世紀(jì)20年代,吳蘊(yùn)初先生在上海**天廚味精廠,為我國(guó)制造味精的先驅(qū)者。因價(jià)貴,只有少數(shù)富有者使用,所以產(chǎn)量不大。當(dāng)時(shí)是以麩筋為原料,經(jīng)水解得到谷氨酸,經(jīng)氫氧化鈉中和并經(jīng)活性炭脫色除雜,*后獲得白色谷氨酸鈉結(jié)晶。 
         隨著人們生活水平的提高和對(duì)食物口感的追求,促使全**味精工業(yè)的大發(fā)展。我國(guó)20世紀(jì)80年代開(kāi)始,味精工業(yè)發(fā)展很快,成為重要的食品行業(yè),年耗大量的柱狀活性炭?,F(xiàn)在生產(chǎn)谷氨酸都是以淀粉為原料,采用發(fā)酵法制造。 
        從20世紀(jì)70年代后期開(kāi)始,國(guó)內(nèi)出現(xiàn)用活性炭裝填吸附塔進(jìn)行連續(xù)脫色精制,所用的是杏核為原料,采用高溫水蒸氣活化的不定性顆粒。該方法首先在廣州味精廠運(yùn)轉(zhuǎn),由于效果明顯,此后逐步得到推廣應(yīng)用。也有將活性炭之間組合使用,先用活性炭脫色,再經(jīng)顆粒炭精制。
        活性炭是選用無(wú)煙煤為原材料加工而成,在結(jié)構(gòu)上由于微晶碳是不規(guī)則排列,在交叉連接之間有細(xì)孔,在活化時(shí)會(huì)產(chǎn)生碳組織缺陷,因此它是一種多孔碳,堆積密度低,比表面積大,能有較吸附液體中的顏色等較大的各種物質(zhì)、雜質(zhì)。因?yàn)槭且悦禾繛樵牧?,化學(xué)成分較高,雜質(zhì)較多,灰分沒(méi)有木質(zhì)活性炭那么低,所以在醫(yī)藥,食品,或工業(yè)方面會(huì)影響其產(chǎn)品的品質(zhì)和光澤度,活性炭更適用在化工工業(yè)、污水處理、生活用水等行業(yè)。
        大家是不是覺(jué)得很神奇呢,味精對(duì)我們來(lái)說(shuō)是特別常見(jiàn)的一種調(diào)味品,可是在工業(yè)甚至各行各業(yè)中都有大量的應(yīng)用。它 適用于制糖、制藥、飲料、酒類(lèi)等水質(zhì)的凈化行業(yè),對(duì)有機(jī)物溶劑的脫色、精制、提純和污水處理方面也有廣泛使用。

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